Juan Pozuelo, en Hamburguesa Nostra

Juan Pozuelo Talavera (Madrid, 11 de febrero de 1969) es un cocinero, formador y presentador de televisión español en programas como Duelo de chefs y ¿Qué comemos hoy? en varias cadenas de televisión. Formador, jurado, ha escrito varios libros de cocina y actualmente está al frente de los fogones y parrilas de Hamburguesa Nostra. En la entrevista estuvimos hablando de la gastronomía en plural, de la gastronomía de Madrid en sigular, de sus restaurantes, de sus lugares de Madrid y del estupendo restaurante de la Castellana donde hicimos la entrevista (Vaca Nostra y Hamburguesa Nostra). Disfruten de la entrevista y espero que les entre tanta hambre como nos entró a nosotros.